Kıymalı Su Böreği, Türk mutfağının geleneksel börek çeşitlerinden biridir. İncecik açılan yufkaların kaynar suda haşlanıp soğuk suyla şoklanması, ardından kat kat dizilerek kıymalı harçla buluşturulmasıyla hazırlanan bu börek, özellikle bayram sofralarının ve özel günlerin vazgeçilmezidir.